¿Buscas una hamburguesa que despierte tus sentidos y resalte la frescura de los ingredientes naturales? Nuestra Hamburguesa Vegana con láminas de calabacín es la respuesta. Esta deliciosa creación combina hojas de lechuga crujiente con el toque fresco y saludable del calabacín, para ofrecerte una experiencia culinaria única. ¡Prepárate para saborear la frescura en cada bocado!

INGREDIENTES

• 2 calabacines medianos, cortados en láminas finas
• 1 lata (400g) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 1/2 taza de avena
• 1/4 de taza de pan rallado (preferiblemente integral)
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Panecillos para hamburguesas veganas
• Lechuga, tomate, cebolla y aguacate para acompañar
• Salsa vegana de tu elección (como mayonesa vegana o mostaza)

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 200°C y coloca las láminas de calabacín en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rocía con un poco de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, y hornea durante 10-15 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

En un procesador de alimentos, combina los frijoles negros, la avena, el pan rallado, el comino, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.

Forma hamburguesas con la mezcla, y cocínalas en una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego medio-alto hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por lado.

Para armar la hamburguesa, coloca una hamburguesa vegana en un panecillo, agrega las láminas de calabacín horneadas y tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, cebolla y aguacate. Termina con una generosa cucharada de tu salsa vegana preferida.

Sirve tu hamburguesa vegana de calabacín con amor y disfruta de una explosión de sabor y nutrición en cada bocado.