Pudin de arándanos receta casera fácil
El pudin de arándanos es un postre tradicional que, además de ser reconfortante, resulta perfecto para aprovechar pan del día anterior y transformarlo en una auténtica delicia casera. Este pudin de arándanos combina la cremosidad del pudin clásico con el toque afrutado y ligeramente ácido de los arándanos, logrando así un equilibrio de sabor que conquista desde el primer bocado.
Además, el pudin de arándanos destaca porque, gracias a su textura suave y aromática, es ideal tanto para un desayuno especial como para una merienda dulce o un postre después de una comida familiar. Y, por supuesto, al elaborarlo en casa, no solo controlas la cantidad de azúcar, sino que también puedes personalizarlo según tus gustos.
Por otro lado, esta receta se prepara de manera sencilla y, al mismo tiempo, ofrece un resultado muy vistoso. Asimismo, la combinación del pan, la leche y los huevos aporta una base cremosa que, junto con los arándanos, crea un contraste lleno de matices. Así, cada porción del pudin se convierte en una experiencia dulce y equilibrada.
Finalmente, el pudin de arándanos es una receta versátil que puedes adaptar fácilmente, ya que admite variaciones de sabor e incluso distintos tipos de pan. Y, además, al ser un postre que se sirve frío o templado, resulta práctico para preparar con antelación y disfrutar cuando más te apetezca.
Y por último, conviene destacar que este pudin de arándanos no solo es una receta llena de sabor, sino también una propuesta perfecta para quienes buscan postres tradicionales con un toque moderno, manteniendo siempre esa esencia casera tan especial.
Pudin de arándanos receta casera fácil
Delicioso pudin de arándanos casero, fácil y cremoso, con pan del día anterior y arándanos jugosos. Ideal como postre o merienda.
Ingredientes del pudin de arándanos
- 300 g de pan del día anterior
- 500 ml de leche entera
- 3 huevos grandes
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- 200 g de arándanos frescos o congelados
- 40 g de mantequilla fundida
- Ralladura de limón (opcional)
Tiempo de preparación
- Preparación: 15 minutos
- Reposo: 20 minutos
- Horneado: 40–45 minutos
- Tiempo total: 1 h 20 min aprox.
Preparación paso a paso del pudin de arándanos
Para comenzar, corta el pan en trozos y colócalo en un bol amplio; después, vierte la leche caliente por encima y, a continuación, deja que el pan se hidrate mientras se mezcla suavemente.
Luego, bate los huevos junto con el azúcar, la vainilla y, además, la canela; acto seguido, incorpora esta mezcla a la del pan, removiendo poco a poco para integrar todos los ingredientes del pudin de arándanos paso a paso.
A continuación, añade los arándanos y, del mismo modo, mezcla con movimientos envolventes para que se repartan de manera uniforme.
Después, engrasa un molde con mantequilla, vierte la preparación del pudin de arándanos y, además, alisa la superficie. Seguidamente, hornea a 180 ºC durante 40–45 minutos, hasta que cuaje y adquiera un tono dorado.
Finalmente, deja templar antes de desmoldar para que la textura del pudin de arándanos quede firme y armoniosa.
Consejos para que el pudin de arándanos quede perfecto
Usa pan del día anterior, porque absorbe mejor la mezcla.
Hidrata bien el pan antes de hornear para lograr una textura cremosa.
No remuevas en exceso los arándanos, así evitarás que tiñan toda la masa.
Comprueba el punto de cocción pinchando en el centro; si sale limpio, está listo.
Con qué acompañarlo
Este postre combina de maravilla con yogur natural, nata ligera montada o, además, con una bola de helado. Asimismo, puedes servirlo con una salsa ligera de frutos rojos para potenciar su sabor.
Cómo conservarlo
Guárdalo en la nevera, bien tapado, hasta 3 días. Y, además, si lo prefieres, puedes congelarlo en porciones individuales y descongelarlo lentamente en el frigorífico.
Variantes de la receta
- Con chocolate blanco, para un toque más dulce y cremoso.
- Con mezcla de frutos rojos, si deseas intensificar el contraste ácido.
- Versión integral, usando pan integral y menos azúcar para una opción más ligera.
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