ENSALADA DE AGUACATE Y FRUTOS SECOS
Desde librito@abierto hoy os proponemos una ensalada saludable a base de aguacate.
El aguacate es el fruto de la especie alborea Persea americana, tambiĂ©n llamado popularmente aguacate o aguacatero, procedente de MesoamĂ©rica, AmĂ©rica Central y que actualmente se cultiva en paĂses con clima tropical o mediterrĂĄneo.
Tiene un preciado valor por poseer mĂșltiples propiedades que lo hacen muy beneficioso para nuestro organismo y nuestra salud, tiene un alto contenido tanto en vitamina C, como en fibra alimentaria y tambiĂ©n es rico en ĂĄcidos grasos Omega 3 que nos ayudan a prevenir y luchar contra el colesterol, entre otras cosas, ademĂĄs el aguacate es muy aconsejable para ayudarnos a hacer la digestiĂłn.
INGREDIENTES
- Escarola
- Aguacate
- Mix de frutos secos
- Queso fresco de cabra
- Sal, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra
MODO DE PREPARACIĂN
Limpiaremos bien con abundante agua las hojas de escarola y las colocamos troceadas en una fuente o bol como base de nuestra ensalada.
Sobre estas, también colocamos troceados, el aguacate y el queso de cabra.
Añadimos los frutos secos y sal al gusto.
Le ponemos un poco de vinagre de manzana y por Ășltimo, el aceite de oliva virgen extra.
Servimos frĂa.
Conseguiremos un plato de ensalada con mucho colorido, muy saludable y con una combinación de sabores y texturas que nos sorprenderå gratamente.
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