Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer, no puedes dejar pasar esta receta de pudin de pan de vainilla.
Este postre es ideal para aprovechar el pan del día anterior y convertirlo en una deliciosa opción de merienda o postre para cualquier ocasión.
Con pocos ingredientes y un proceso sencillo, lograrás un pudin suave, cremoso y lleno de sabor a vainilla que encantará a toda la familia.
La receta de pudin de pan de vainilla se prepara con pan, leche, huevos, azúcar y un toque de vainilla, lo que da como resultado un pudin muy casero y reconfortante.
Además, si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir canela o incluso un toque de licor.
El caramelo en la base del molde le da un toque extra de dulzura y color, convirtiendo este pudin en una experiencia única para tu paladar. Sin duda, es una receta fácil que se convertirá en un clásico en tu hogar.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 250 gramos de pan del día anterior (baguette o pan de molde)
- 500 ml de leche
- 200 gramos de azúcar (puedes ajustar al gusto)
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Opcional: 1 cucharadita de canela en polvo
- Caramelo líquido (casero o comprado)
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PUDIN DE PAN DE VAINILLA
En un cazo a fuego medio, calienta 150 gramos de azúcar con un poco de agua (unas 2-3 cucharadas).
Remueve hasta que el azúcar se derrita y se convierta en un caramelo dorado.
Viértelo en el fondo del molde o flanera donde harás el pudin. Inclina el molde para cubrir el fondo de manera uniforme.
Corta el pan en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
Calienta la leche ligeramente (sin hervir) y agrégala al pan.
Deja reposar unos 10-15 minutos para que el pan se empape bien.
En otro bol, bate los huevos con el azúcar, la vainilla, la pizca de sal y, si deseas, la canela.
Agrega esta mezcla al bol con el pan remojado y mezcla bien. Si prefieres una textura más suave, puedes triturar la mezcla con una batidora.
Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
Cubre el molde con papel aluminio para evitar que entre agua.
Coloca el molde en una bandeja profunda con agua caliente (baño maría).
Hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 45-50 minutos, o hasta que el pudin esté cuajado (puedes comprobarlo insertando un palillo, debe salir limpio).
Saca el pudin del horno y deja que enfríe a temperatura ambiente. Luego mételo en la nevera durante al menos 2 horas para que termine de asentarse.
Desmóldalo con cuidado, pasando un cuchillo por los bordes si es necesario, y dale la vuelta sobre un plato grande.
Servir
Sirve el pudin de pan de vainilla frío o a temperatura ambiente. Puedes acompañarlo con nata montada, una bola de helado de chocolate o frutas frescas.
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