CREMA DE CHAMPIÑONES CASERA
Cómo hacer crema de champiñones casera, receta fácil y económica que nos ayudará a preparar esta crema de champiñones para que quede suave y cremosa con un sabor inmejorable e ideal para tomar caliente en cenas o primer plato en estos días de frio.
INGREDIENTES:
- 600 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 Ml de vino blanco
- 500 Ml de caldo de verduras (puede ser de cubitos)
- 200 Ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
MODO DE PREPARACIÓN:
Enseguida añadimos los champiñones y sofreímos junto por un par de minutos a fuego medio, ponemos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol, agregamos el caldo y cocinamos todo durante aproximadamente diez minutos.
Con una batidora vamos a triturar dejando algunos trozos de champiñón. También podemos usar una licuadora, procesamos por unos segundos.
A la nata para cocinar o crema de leche, le podemos poner un poco de pimienta molida al gusto y la añadimos, ponemos sal también al gusto y mezclamos bien con una paleta a fuego bajo durante un par de minutos.
Servir caliente.
Os dejamos con el vídeo del paso a paso
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