FETUCCINI CON SALSA BOLOÑESA
Te presentamos una irresistible receta de Fetuccini con Salsa Boloñesa, una combinación perfecta que te transportará a Italia con cada bocado. Si eres amante de la pasta y disfrutas de sabores intensos, esta receta se convertirá en una de tus favoritas. Imagina un plato de fetuccini al dente, cubiertos con una generosa porción de salsa boloñesa casera, llena de aromas y sabores que te harán disfrutar desde el primer momento.
En esta receta, hemos fusionado la textura sedosa y suave de los fetuccini con la riqueza de una salsa boloñesa auténtica y sabrosa. La carne molida se combina con una variedad de verduras frescas, como cebolla, ajo, zanahoria y apio, que se cocinan lentamente en una base de tomates pelados y pasta de tomate. El vino tinto y el caldo de carne aportan profundidad y complejidad a la salsa, mientras que las especias como el orégano y la albahaca seca realzan los sabores y crean una combinación irresistible.
La clave para obtener una salsa boloñesa perfecta está en permitir que los ingredientes se cocinen a fuego lento, consiguiendo que los sabores se mezclen y se desarrollen plenamente. Esto garantiza una salsa rica y espesa que se adhiere a los fetuccini de manera perfecta, llevando cada bocado a una experiencia de sabor inolvidable.
Preparar esta receta es muy sencillo y vale la pena el esfuerzo. Con ingredientes comunes que seguramente tienes en tu despensa y un poco de tiempo, podrás deleitar a tu familia y amigos con este plato lleno de tradición y sabor. Así que ponte el delantal, prepara tu olla más grande y ¡comencemos a cocinar este delicioso Fetuccini con Salsa Boloñesa!
INGREDIENTES
- 350 gramos de fetuccini
- 500 gramos de carne molida (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, picada
- 2 tallos de apio, picados
- 400 gramos de tomates pelados y picados (pueden ser enlatados)
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para decorar
PREPARACIÓN
En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los fetuccini según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
En una sartén grande o una olla profunda, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio picados. Cocina hasta que las verduras se ablanden y la cebolla esté transparente.
Agrega la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté dorada y cocida por completo. Asegúrate de desmenuzarla mientras se cocina para obtener una textura uniforme.
Agrega los tomates picados y la pasta de tomate a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
Añade el vino tinto y deja que se cocine por unos minutos para que se evapore el alcohol.
Luego agrega el caldo de carne, el azúcar, el orégano y la albahaca.
Mezcla bien y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen y la salsa espese.
Prueba la salsa y agrega sal y pimienta al gusto según sea necesario.
Sirve los fetuccini en platos individuales y cubre con la salsa boloñesa. Espolvorea queso parmesano rallado por encima.
Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de fetuccini con salsa boloñesa casera. ¡Buen provecho!
