NATILLAS CASERAS RECETA DE LA ABUELA

Si estás buscando una deliciosa natillas caseras receta rápida, aquí te presentamos una forma fácil y rápida de prepararlas.

Este postre tradicional español es cremoso, suave y con un toque de vainilla irresistible.

Las natillas son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión y, lo mejor de todo, se hacen con ingredientes simples que seguramente ya tienes en casa: leche, huevos, azúcar y vainilla.

Sigue esta natillas caseras receta paso a paso, y en pocos minutos tendrás un postre que encantará a todos.

Puedes personalizarlas con un toque de canela o galleta en la parte superior, una delicia clásica que nunca falla.

INGREDIENTES

• 500 ml de leche entera
• 4 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de esencia de vainilla)
• 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar más)
• Galletas para decorar (opcional)
• Fruta para decorar (opcional)
• Canela en polvo (opcional, para decorar)

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE NATILLAS CASERAS

Si usas vaina de vainilla, ábrela por la mitad y raspa las semillas. Pon la leche en un cazo junto con la vaina y las semillas de vainilla (o la esencia).

Calienta a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. Luego retira del fuego y deja infusionar la vainilla durante unos 10 minutos.

En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y blanquecina.

Si deseas que las natillas sean más espesas, añade la cucharada de maicena a esta mezcla y bátela bien para que no queden grumos.

Retira la vaina de vainilla de la leche y vierte la leche caliente lentamente sobre la mezcla de yemas y azúcar, removiendo constantemente para evitar que el huevo se cuaje.

Vuelve a poner la mezcla en el cazo y caliéntala a fuego bajo.

Remueve constantemente con una espátula o cuchara de madera para que no se pegue en el fondo.

Cocina hasta que la mezcla espese lo suficiente para cubrir el dorso de la cuchara (unos 5-10 minutos). No dejes que hierva para evitar que se corte.

Una vez que las natillas hayan alcanzado la consistencia deseada, retíralas del fuego.

Vierte la mezcla en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralas durante al menos 2 horas.

Antes de servir, decora con una galleta, espolvorea un poco de canela en polvo por encima si te gusta. También puedes ponerle fruta fresca de tu agrado.