MUFFINS DE PERA Y JENGIBRE
La receta que te presento hoy es una delicia para cualquier época del año, ya que combina la dulzura de la pera con el toque picante del jengibre.
Estos muffins son perfectos para desayunar o para acompañar una taza de té o café en la tarde, ya que son fáciles de preparar y tienen un sabor único.
La pera es una fruta muy versátil que se puede combinar con una variedad de ingredientes para crear platos deliciosos.
El jengibre, por otro lado, es una especia que tiene un efecto calentador y puede ayudar a mejorar la digestión.
La combinación de la pera y el jengibre en estos muffins crea un sabor que es a la vez dulce y picante.
INGREDIENTES
- 2 peras maduras picadas
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 250g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 100g de azúcar morena
- 1 huevo
- 120ml de leche
- 20g de mantequilla derretida
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con 12 cavidades.
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agrega el azúcar morena y mezcla bien.
Agrega las peras picadas y el jengibre rallado, y mezcla hasta que estén bien distribuidos.
En un bol separado, bate el huevo y la leche, y agrega la mantequilla derretida.
Agrega la mezcla líquida a la mezcla seca y revuelve hasta que estén bien combinadas.
Divide la mezcla en 12 porciones iguales y colócalas en el molde para muffins.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Puedes disfrutar de estos muffins calientes o fríos, dependiendo de tus preferencias.
Estos muffins son perfectos para cualquier ocasión, ya sea como desayuno, merienda o postre.
