Petit Suisse Casero la receta fácil que encanta a niños y adultos

Elaborar un Petit Suisse Casero la receta fácil es mucho más sencillo de lo que imaginas y el resultado es infinitamente más sabroso y nutritivo que el industrial.

Este postre lácteo, cremoso y con ese toque ácido tan característico, se convierte en el capricho perfecto para cualquier momento del día, especialmente en la merienda o como broche final de una comida ligera.

Este postre es ideal para compartir en casa, especialmente si tienes pequeños. No solo es una forma divertida de introducir lácteos y fruta en su dieta, sino que también puedes involucrarlos en la preparación.

Es una receta que evoca la infancia, pero con la calidad de los ingredientes frescos y seleccionados por ti.

Lo que destaca de este postre es su textura inigualable, suave y aterciopelada, que se funde en la boca. Al hacerlo en casa, puedes controlar la cantidad de azúcar y la intensidad del sabor a fruta, logrando un equilibrio perfecto entre dulzor y la ligera acidez del queso fresco.

Además de su sabor, es su versatilidad lo que lo hace especial. Puedes adaptarlo a cualquier fruta de temporada o incluso probar con un toque de vainilla o canela. Es una base de postre sencilla, elegante y que siempre triunfa, demostrando que lo casero es siempre la mejor opción.

Petit Suisse Casero que encanta a niños y adultos

Prepara un Petit Suisse Casero, nutritivo y lleno de sabor a fruta con esta receta simple. Ideal para un postre o merienda saludable.

Ingredientes para la receta de Petit Suisse

250 g de queso fresco batido (tipo Quark o requesón)
100 ml de nata líquida para montar (mínimo 35% grasa)
100 g de fresas frescas (o la fruta que prefieras)
50 g de azúcar glass (o al gusto)
1 cucharadita de zumo de limón (opcional, para realzar el sabor)
1 hoja de gelatina neutra (opcional, para una textura más firme)

Tiempo de preparación

Preparación: 15 minutos
Refrigeración: 2-3 horas
Total: 2 horas y 15 minutos

Preparación del Petit Suisse Casero la receta fácil paso a paso

Preparar la mezcla base

Comienza hidratando la hoja de gelatina en un bol con agua fría durante unos 5 minutos (si decides usarla). Mientras tanto, lava y trocea las fresas. En un procesador de alimentos o batidora, tritura las fresas junto con el azúcar glass y el zumo de limón hasta obtener un puré fino y homogéneo. Reserva este puré de fruta.

En otro bol, mezcla el queso fresco batido con la nata líquida. Bate suavemente con unas varillas hasta integrar por completo y obtener una crema lisa. Si has usado la gelatina, escúrrela, caliéntala en una cucharada de agua tibia hasta que se disuelva (sin que hierva) y añádela a la mezcla de queso y nata, batiendo rápidamente para que no forme grumos.

Integrar y refrigerar el Petit Suisse

Añade el puré de fresas a la mezcla de queso y nata. Con movimientos envolventes y delicados, integra bien el color y el sabor de la fruta en la base láctea. Es importante no batir en exceso en este punto para mantener la cremosidad y el volumen.

Una vez que la mezcla del Petit Suisse Casero sea de un color uniforme, repártela en vasitos individuales o tarritos pequeños. Cúbrelo con film transparente y llévalo al refrigerador. Necesitará un mínimo de 2 a 3 horas para adquirir la consistencia adecuada. Lo ideal es dejarlo toda la noche para que esté perfectamente cuajado y frío.

Servir y presentar

Al momento de servir, puedes decorar cada vasito con una fresa fresca cortada, unas hojitas de menta o un poco de ralladura de limón. Disfruta de este postre cremoso y delicioso, sabiendo que cada cucharada está llena de ingredientes naturales y el sabor auténtico del Petit Suisse Casero.

Consejos para que el Petit Suisse quede perfecto

Para un resultado más ligero, puedes usar yogur natural en lugar de queso fresco batido. Asegúrate de que el queso fresco esté muy frío antes de empezar a mezclarlo con la nata. Si deseas un color más intenso, puedes añadir media cucharadita de remolacha en polvo al puré de fruta sin alterar el sabor. No sustituyas la nata por leche, ya que la grasa es clave para la textura.

Variantes de la receta

Petit Suisse de Vainilla y Melocotón: Sustituye las fresas por 100g de melocotón en almíbar (bien escurrido) y añade una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de queso.

No olvides el toque del limón para equilibrar el dulzor. Petit Suisse de Plátano y Cacao: Usa un plátano maduro triturado y añade una cucharada de cacao en polvo sin azúcar para conseguir un delicioso Petit Suisse Casero de chocolate.

Con qué acompañar el Petit Suisse Casero

Este postre se lleva de maravilla con sabores sencillos y poco invasivos. Para una merienda completa, acompáñalo con unas galletas de mantequilla caseras o un puñado de cereales integrales.

Como bebida, es perfecto con un vaso de leche fría o un zumo de naranja natural. Si lo sirves como postre, un ligero toque de miel de lavanda por encima añade una nota gourmet.

Cómo conservar el Petit Suisse Casero

En nevera: El Petit Suisse Casero se conserva perfectamente bien en la nevera, cubierto con film o con tapa, hasta 3 o 4 días. Asegúrate de que los envases estén bien cerrados para evitar que absorba otros olores.

En congelador: Aunque es posible, no se recomienda congelar el Petit Suisse Casero, ya que la textura del queso fresco y la nata puede separarse al descongelarse, perdiendo su cremosidad original. Es mejor prepararlo en pequeñas cantidades.

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