Arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra el aperitivo estrella

Los arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra son la solución perfecta cuando buscas un aperitivo original, visualmente impactante y, sobre todo, delicioso.

Esta receta combina la textura aireada de la masa con el sabor intenso del queso curado y el toque ahumado del beicon, logrando un equilibrio irresistible en cada mordisco.

Puedes servir estos arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra en cenas navideñas, fiestas de cumpleaños o cualquier reunión donde quieras sorprender sin complicarte demasiado en la cocina.

Su forma de pino montada en brochetas los hace muy cómodos de comer, convirtiéndose en el “finger food” ideal para tus invitados.

La combinación de sabores destaca por el contraste entre el crujiente exterior y el relleno fundido. Al usar queso de cabra curado, conseguimos una potencia de sabor que eleva el plato, aunque la versatilidad de los arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra permite adaptarlos con otros tipos de quesos según la preferencia de cada comensal.

Su sencillez es otro de sus puntos fuertes. Con apenas tres ingredientes principales y un proceso de montaje muy entretenido, tendrás lista una bandeja llena de sabor en menos de una hora.

Los arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra son, sin duda, una receta ganadora que querrás repetir en cada ocasión especial.

Arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra: el aperitivo estrella

Prepara estos deliciosos arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra. Una receta fácil, rápida y perfecta para sorprender en cualquier celebración.

Ingredientes de la receta

• 2 láminas de masa de hojaldre rectangular
• 150 g de beicon en lonchas finas
• 150 g de queso de cabra curado en lonchas (o tu queso favorito)
• 1 huevo (para pincelar)
• Palillos largos de madera o pinchos morunos

Tiempo de preparación

• Preparación: 20 minutos
• Cocinado: 20 minutos
• Total: 40 minutos

Preparación de los arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra paso a paso

El primer paso para elaborar nuestros arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra es preparar la base. Extiende una lámina de hojaldre sobre el papel de horno. Sobre ella, coloca una capa uniforme de lonchas de beicon y, seguidamente, una capa de lonchas de queso de cabra.

Cubre todo con la segunda lámina de hojaldre, presionando ligeramente para que las capas se adhieran.

Con ayuda de un cortador de pizza o un cuchillo afilado, corta tiras verticales de unos 2 o 3 centímetros de ancho. Estas tiras serán el cuerpo de nuestros arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra, por lo que intenta que sean lo más regulares posible para un resultado estético profesional.

Montaje de los arbolitos

Para dar la forma característica, coge una tira y dóblala sobre sí misma en forma de zigzag o acordeón. Empieza por la base, haciendo pliegues más anchos, y ve reduciendo el tamaño conforme subes hacia la punta para crear la silueta del árbol. Una vez tengas la forma, atraviesa el centro de la tira con un palillo de madera largo desde la base hasta la punta.

Hornear y dorar

Coloca los pinchos en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Bate el huevo en un vaso y, con una brocha de cocina, pincela generosamente cada uno de los arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra. Esto les dará un brillo dorado espectacular una vez salgan del horno.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180°C. Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que veas que el hojaldre ha subido y presenta un color dorado intenso.

Retira con cuidado y deja atemperar unos minutos antes de servir para que la estructura de los arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra se mantenga firme.

Consejos para que los arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra queden perfectos

Hojaldre muy frío: Trabaja la masa recién sacada de la nevera para que no se ablande y sea más fácil dar la forma de zigzag a tus arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra.

Remoja los palillos: Si tienes tiempo, deja los palillos de madera en agua 10 minutos antes de usarlos; así evitarás que se quemen o se pongan negros en el horno.

Queso en su punto: No uses lonchas demasiado gruesas de queso para que el hojaldre pueda cerrarse bien y no se desparrame todo el relleno durante el horneado.

Variantes de la receta

Versión dulce: Puedes hacer estos mismos arbolitos sustituyendo el beicon y queso por crema de cacao o mermelada.

Con jamón serrano: Sustituye el beicon por jamón serrano y usa un queso tipo manchego para un sabor más español.

Toque aromático: Espolvorea un poco de orégano o semillas de sésamo sobre el huevo batido antes de hornear tus arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra.

Con qué acompañar los arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra

Estos aperitivos maridan de maravilla con una cerveza artesana fría o una copa de vino tinto joven. Si los sirves en una mesa de picoteo, puedes acompañarlos con una salsa de miel y mostaza para mojar o un hummus clásico. Para completar el menú, unos langostinos al horno serían el complemento ideal.

Cómo conservar los arbolitos crujientes de hojaldre, beicon y queso de cabra

En nevera: Aunque pierden el crujiente, puedes guardarlos en un recipiente hermético hasta 2 días. Para consumirlos, dales un golpe de calor en el horno o freidora de aire.

En congelador: Puedes congelarlos antes de hornear. Simplemente móntalos, colócalos en una bandeja sin que se toquen y, una vez congelados, pásalos a una bolsa. Hornéalos directamente congelados sumando un par de minutos al tiempo total.

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