ARROZ CON POLLO Y CHORIZO

El arroz con pollo y chorizo es una receta sabrosa, fácil y muy resultona, ideal para cualquier comida en familia o entre semana. Con ingredientes sencillos y al alcance de todos, se consigue un plato completo y lleno de sabor, perfecto para quienes buscan una opción casera sin complicaciones.

Lo más importante de esta receta es lograr que el arroz quede suelto y en su punto, algo muy fácil si sigues unos pasos básicos. El chorizo aporta un toque ahumado delicioso, mientras que el pollo mantiene el plato jugoso y equilibrado. Todo en su conjunto da como resultado un arroz seco pero lleno de matices.

Además, el arroz con pollo y chorizo se prepara en poco tiempo, lo que lo convierte en una excelente opción cuando no tienes mucho margen pero no quieres renunciar a una comida rica. Solo necesitas una cazuela, buenos ingredientes y seguir el orden correcto.

Otra ventaja es su versatilidad: puedes adaptar la receta según lo que tengas en casa, añadiendo verduras como pimiento, guisantes o alcachofas. Incluso puedes preparar una versión picante si te apetece un extra de sabor.

En resumen, esta receta de arroz con pollo y chorizo es todo lo que se le puede pedir a un buen plato casero: fácil, rápido, económico y con un resultado excelente. Te explicamos paso a paso cómo hacerla para que te quede perfecta.

INGREDIENTES DE LA RECETA

Media cebolla
Medio pimiento verde
Medio pimiento rojo
2 dientes de ajo
350 Gr de arroz (1 taza y media)
1 Litro de agua (3 tazas)
200 Gr de chorizo
350 Gr de pollo
Azafrán o colorante amarillo
Pimienta negra molida
Sal y aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE ARROZ CON POLLO Y CHORIZO

Cortamos toda la verdura, pimiento, cebolla y el ajo en daditos pequeños y los sofreímos en aceite de oliva durante 4 o 5 minutos hasta que se doren un poco.

Añadimos el chorizo para tostar un poco por fuera y que suelte sus jugos.

Colocamos el pollo al que previamente pondremos un poco de pimienta negra y lo sellamos junto con el resto de ingredientes, queremos que se haga por fuera, todo esto a fuego fuerte.

Agregamos el arroz y lo sofreímos también durante un minuto o dos.

Ponemos el agua, sal al gusto y un poco de azafrán o colorante amarillo.

Dejamos hervir hasta que se consuma todo el caldo.

Retiramos del fuego y lo tapamos con un trapo o papel para que repose unos minutos y lo podemos servir.