En esta receta, te mostraru00e9 cu00f3mo hacer un delicioso asado de cordero al horno en una sencilla bandeja de barro. Con la combinaciu00f3n de tomillo fresco y vino tinto, este plato tiene un sabor autu00e9ntico que te recordaru00e1 las comidas caseras de toda la vida.
INGREDIENTES
- 1 pierna de cordero de unos 2.5 kg
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de buen vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIu00d3N
Precalienta el horno a 180u00b0Cu00a0
Lava y seca bien la pierna de cordero. Haz pequeu00f1os cortes en la carne con un cuchillo.
Mezcla en un tazu00f3n pequeu00f1o el aceite de oliva, el ajo picado, las hojas de tomillo (guarda algunas para decorar), una pizca de sal y pimienta. Esto seru00e1 nuestra marinada.
Unta la pierna de cordero con la marinada, aseguru00e1ndote de que las hierbas y el ajo entren en los cortes de la carne.
Coloca la pierna de cordero en la bandeja de barro y vierte el vino tinto alrededor.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y mu00e9tela en el horno.
Hornea durante unas 2.5 a 3 horas, hasta que el cordero estu00e9 tierno y se despegue fu00e1cilmente del hueso.
De vez en cuando, rocu00eda el cordero con los jugos de la bandeja para mantenerlo jugoso y lleno de sabor.
Cuando estu00e9 listo, saca el asado del horno y du00e9jalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
Sirve el asado de cordero en la bandeja de barro, decorado con las ramitas de tomillo que guardaste, y acompu00e1u00f1alo con la deliciosa salsa de vino tinto que se formu00f3 durante la cocciu00f3n.
u00a1Ahora estu00e1s listo para disfrutar de este asado de cordero al horno con tomillo y vino tinto! Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para consentir a tus seres queridos con un sabor tradicional y reconfortante. u00a1Buen provecho!