El queso feta es un queso blanco y sin corteza, con forma generalmente de porciones rectangulares o de cuña, es sólido, pero a su vez flexible, con algunas grietas y en ocasione e incluso pequeños huecos.
Es un queso clásico de Grecia, pero muy conocido también en otros países como Bulgaria, Turquía, Dinamarca y Rumanía. La feta se elabora generalmente con leche de oveja, es un tipo de queso muy tradicional, aparece descrito hace cientos de años y se remonta, por lo menos, a la Antigua Grecia.
Al gusto es delicadamente craso y ligeramente ácido resultando en un sabor muy grato.
INGREDIENTES
- 200 Gr de queso feta
- 1 aguacate
- 1 tomate
- Una pizca de comino
- Sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra
MODO DE PREPARACIÓN
Troceamos un tomate, y lo colocamos de base sobre una fuente o bol, sobre este colocamos un aguacate igualmente troceado y les ponemos un poco de sal al gusto, haremos daditos pequeños de queso feta y los añadimos a la fuente,
lo vamos a espolvorear todo con un poco de comino, mejor este si no está molido, y ya por último condimentamos con vinagre y aceite de oliva virgen extra.
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