GUISANTES CON JAMÓN CRUJIENTE
La receta de guisantes con jamón crujiente es una opción deliciosa, saludable y perfecta para cualquier día del año. Es uno de esos platos tradicionales que combinan sabor, sencillez y rapidez en una misma preparación, ideal tanto para el día a día como para una comida ligera.
Lo mejor de esta receta es que no requiere ninguna complicación. En apenas unos minutos puedes tener listo un plato completo, equilibrado y muy sabroso. Basta con tener a mano guisantes —frescos o congelados— y un buen jamón que, al dorarse, aporta un contraste crujiente irresistible.
Además, la receta de guisantes con jamón crujiente es muy económica, por lo que se adapta perfectamente a cualquier presupuesto. Con ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa, podrás preparar una comida rica, rápida y sin complicaciones.
Por otro lado, es una receta muy versátil. Puedes servirla como primer plato, como guarnición o incluso como cena ligera. Si quieres darle un toque especial, puedes añadir cebolla pochada, un huevo escalfado o unas hierbas aromáticas al gusto.
En definitiva, la receta de guisantes con jamón crujiente es una forma fantástica de disfrutar de la cocina casera sin esfuerzo, con mucho sabor y aprovechando ingredientes sencillos. Te contamos cómo hacerla paso a paso para que quede perfecta.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 400 gr de guisantes (hemos usado congelados)
- 150 gr de jamón serrano
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 200 ml de vino blanco
- Pimienta negra recién molida
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE GUISANTES CON JAMÓN CRUJIENTE
Pediremos al carnicero que el jamón nos lo corte en lascas, lonchas pequeñitas, no demasiado finas.
En una sartén ponemos aceite de oliva virgen extra a calentar.
Cuando esté bien caliente, añadimos las lascas de jamón.
Freímos así, a fuego fuerte, hasta dorar, para que se queden crujientes.
Cuando estén, retiramos con la espumadera y reservamos.
En ese mismo aceite, vamos a sofreír el ajo y la cebolla bien picados, ahora a fuego medio, hasta pochar.
Mientras, en una olla, cocemos los guisantes, siguiendo las instrucciones del fabricante.
Cuando estén, escurrimos y reservamos.
Al sofrito de ajo y cebolla añadimos el vino blanco y dejamos cocinar hasta que se evapore el alcohol.
Ponemos los guisantes ya cocidos, pimienta negra recién molida, un poco de sal al gusto y mezclamos hasta que se integre perfectamente.
Volveremos a colocar las lascas de jamón ya fritas.
Decoramos con perejil y servimos.
Consulta cualquier duda o pídenos la receta que necesites en nuestra App Quick Recipe. Te respondemos al momento.
