PASTEL DE MOUSSE DE CHOCOLATE: RECETA EXQUISITA CON BASE DE GALLETAS DE CACAO
Descubre cómo preparar un delicioso Pastel Mousse de Chocolate con esta receta fácil y exquisita. ¡Sorprende a tus invitados con este postre irresistible!
¿Quieres impresionar a tus invitados con un postre irresistible? ¡Prueba nuestra deliciosa receta de Pastel Mousse de Chocolate!
Con una base crujiente de galletas de cacao y un relleno suave y sedoso de mousse de chocolate, este pastel es una verdadera delicia para los amantes del chocolate.
Sigue nuestros sencillos pasos para crear este exquisito postre en tu propia cocina.
Desde la primera cucharada, este pastel será el centro de atención en cualquier ocasión especial.
¡Anímate a deleitar a tus seres queridos con esta increíble combinación de sabores en cada bocado!
INGREDIENTES PARA EL PASTEL MOUSSE DE CHOCOLATE
Base de galleta con cacao:
- 200 g de galletas de chocolate
- 100 g de mantequilla derretida
Relleno de mousse de chocolate:
- 200 g de chocolate negro (preferiblemente con un contenido de cacao del 70%)
- 400 ml de nata para montar (crema para batir)
- 100 g de azúcar glas
- 3 hojas de gelatina
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PASTEL MOUSSE DE CHOCOLATE
Preparación de la base de galleta con cacao:
Tritura las galletas de chocolate hasta obtener migas finas.
Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Presiona esta mezcla en la base de un molde desmontable de aproximadamente 20-22 cm de diámetro. Asegúrate de que la base quede compacta y uniforme.
Refrigera mientras preparas el relleno de mousse de chocolate.
Preparación del relleno de mousse de chocolate:
Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos para ablandarlas.
Derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas, cuidando de no quemarlo. Deja que se enfríe un poco.
En un bol grande, bate la nata con el azúcar glass hasta que se formen picos suaves.
Calienta una pequeña cantidad de nata en una cacerola y disuelve las hojas de gelatina escurridas en ella.
Agrega la gelatina disuelta al chocolate derretido y mezcla bien.
Incorpora suavemente la mezcla de chocolate a la nata batida, asegurándote de que esté bien combinada pero sin mezclar en exceso para no perder el aire.
Ensamblaje del pastel:
Vierte la mezcla de mousse de chocolate sobre la base de galleta con cacao en el molde.
Extiende la mezcla de manera uniforme.
Refrigera el pastel durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.
Decoración (opcional):
Puedes decorar el pastel con virutas de chocolate, crema batida o frutas antes de servir, según tu preferencia.
Una vez que el pastel esté listo y firme, puedes desmoldarlo con cuidado y cortarlo en porciones para servir. ¡Disfruta de este delicioso pastel de mousse de chocolate sobre una base de galleta con cacao!
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