Saltar al contenido

PATATAS CON BACALAO

    Las patatas con bacalao son un plato tradicional de la gastronomía española. Es una receta sencilla y económica que combina la suavidad de las patatas con la textura y sabor salado del bacalao. Se trata de un plato muy versátil que se puede servir como entrante, plato principal o acompañamiento. En España, es muy popular en regiones como Galicia, País Vasco y Cataluña.

    INGREDIENTES

    • 500 gramos de patatas
    • 250 gramos de bacalao desalado
    • 1 cebolla grande
    • 2 dientes de ajo
    • Aceite de oliva
    • Pimentón dulce
    • Sal y pimienta

    PREPARACIÓN

    Pelar y cortar las patatas en rodajas de unos 2 centímetros de grosor.

    Cortar la cebolla y los ajos en juliana fina.

    Desmenuzar el bacalao en trozos pequeños.

    En una sartén con aceite de oliva, pochar la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.

    Añadir el bacalao y saltear durante 5 minutos.

    Agregar las patatas y mezclar todo bien.

    Espolvorear pimentón dulce al gusto y salpimentar.

    Cubrir con agua y dejar cocer a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

    Servir caliente y disfrutar.

    Únete a nuestro nuevo grupo de Facebook para ver y compartir más recetas


    UNIRSE AL GRUPO