DELICIOSO FLAN DE CHOCOLATE CON CARAMELO Y BASE DE BIZCOCHO: RECETA CON FRUTAS FRESCAS

Descubre cómo preparar un irresistible flan de chocolate con caramelo y base de bizcocho, decorado con frutas, una receta de flan de chocolate muy fácil para sorprender en cualquier ocasión.

Sumérgete en el mundo de los sabores con nuestra receta de flan de chocolate con caramelo y base de bizcocho, una combinación exquisita que deleitará a tus sentidos. Este postre casero, fácil de preparar, te ofrece una experiencia culinaria única.

Con el suave y cremoso flan de chocolate contrastando con el rico sabor del caramelo, cada bocado es un viaje de placer. La base de bizcocho añade una textura extra y una profundidad de sabor, mientras que la frescura de las frutas como fresas y kiwis, junto con el toque refrescante de la menta, equilibran perfectamente la dulzura del conjunto.

Sorprende a tus seres queridos en cualquier ocasión especial con esta receta paso a paso que garantiza resultados irresistibles. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable!

INGREDIENTES

El flan:

• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 lata de leche evaporada (370 ml)
• 4 huevos
• 150 g de chocolate negro o semiamargo, rallado o en trozos pequeños

Para el caramelo:

• 1 taza de azúcar (200 g)
• 1/4 de taza de agua (60 ml)

Base de bizcocho:

• 1 taza de harina de trigo (120 g)
• 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar (25 g)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar (100 g)
• 1/4 de taza de aceite vegetal (60 ml)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche (120 ml)

Para decorar:

• Fresas, kiwis y hojas de menta fresca

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara un molde para flan grande o varios individuales.

Haz el caramelo, en una sartén grande a fuego medio, calienta el azúcar y el agua. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y el líquido adquiera un color dorado oscuro. Vierte el caramelo caliente en el fondo del molde o de los moldes individuales, procurando cubrir bien el fondo. Deja que el caramelo se enfríe y solidifique.

Para hacer el flan, en una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el chocolate rallado o en trozos. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte esta mezcla sobre el caramelo en el molde o moldes.

Haremos la base de bizcocho, en un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón, mezcla el azúcar, el aceite, el huevo, la vainilla y la leche. Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta que estén bien combinados. 

Con una cuchara, extiende suavemente la mezcla de bizcocho sobre la capa de flan. La mezcla del flan será más líquida y tenderá a asentarse en la parte inferior, mientras que la mezcla de bizcocho será más densa y quedará en la parte superior.

Asegúrate de no mezclar las dos capas, simplemente coloca la mezcla de bizcocho encima de la de flan.