Si buscas una receta de flan de huevo casero, has llegado al lugar indicado.
Este postre tradicional es uno de los más apreciados por su sencillez y su increíble sabor.
Con una textura cremosa pero firme y un caramelo que realza su dulzura, es perfecto para cualquier ocasión.
Preparar esta receta de flan de huevo casero no requiere ser un experto en la cocina, solo necesitas algunos ingredientes básicos como huevos, leche, azúcar y vainilla.
Siguiendo unos sencillos pasos, podrás obtener un flan suave, delicioso y con el punto justo de dulzor.
Ya sea como broche final de una comida especial o para darte un capricho, esta receta de flan de huevo casero te garantizará un postre irresistible que encantará a toda la familia.
Además, puedes prepararlo con antelación y disfrutarlo bien frío, lo que lo convierte en una opción ideal para sorprender a tus seres queridos.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 5 huevos
- 500 ml de leche entera
- 120 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el caramelo
- 100 g de azúcar
- 3 cucharadas de agua
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE FLAN DE HUEVO CASERO
En un cazo a fuego medio, pon el azúcar con el agua.
Deja que se derrita sin moverlo demasiado hasta que tome un color ámbar dorado.
Rápidamente, viértelo en el fondo del molde o flaneras individuales, cubriendo bien la base. Deja enfriar para que se endurezca.
En un bol, bate los huevos con el azúcar sin espumar demasiado.
Agrega la leche y la vainilla, mezclando suavemente hasta integrar todo.
Cuela la mezcla para evitar grumos y conseguir un flan más fino.
Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente (baño maría).
Hornea a 160°C durante 50-60 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera mínimo 4 horas, mejor si es toda la noche.
Pasa un cuchillo por los bordes y dale la vuelta sobre un plato con cuidado.
Listo para disfrutar un flan casero cremoso y delicioso.
Si quieres que quede aún más consistente, puedes añadir una yema extra o reducir un poco la leche.
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