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Revuelto de bacalao y calabacín

    El revuelto de bacalao y calabacín con trozos de pan tostado es una opción deliciosa y saludable para una comida rápida o cena ligera. El bacalao es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que el calabacín aporta fibra, vitaminas y minerales. Además, es un plato muy económico y fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una comida saludable y económica.

    Ahora, pasemos a la receta:

    INGREDIENTES

    • 250 gramos de bacalao desalado y desmigado
    • 1 calabacín mediano cortado en cubos pequeños
    • 4 huevos
    • 2 dientes de ajo picados
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta negra al gusto
    • 2 rebanadas de pan rústico

    PREPARACIÓN

    En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregue los cubos de calabacín y cocine por unos minutos hasta que estén suaves y dorados.

    Agregue el bacalao desmigado a la sartén y continúe cocinando por unos minutos más hasta que el bacalao esté caliente.

    En un tazón aparte, bata los huevos con un poco de sal y pimienta negra al gusto. Vierta los huevos en la sartén con el bacalao y calabacín y mezcle todo bien.

    Cocine el revuelto, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén cocidos a su gusto.

    Mientras tanto, corte las rebanadas de pan en cubos pequeños y tueste en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo picado hasta que estén dorados y crujientes.

    Sirva el revuelto caliente y adorne con los trozos de pan tostado.

    ¡Y listo! Este delicioso y saludable revuelto de bacalao y calabacín con trozos de pan tostado es una comida rápida y económica que puedes disfrutar en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!

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