TARTA DE CAFÉ CON CREMA DE QUESO: RECETA IRRESISTIBLE Y FÁCIL
¿Te encanta el café? Entonces, no puedes perderte nuestra receta de tarta de café con crema de queso, un postre casero que combina a la perfección los sabores intensos del café con la suavidad y cremosidad del queso. En esta receta fácil, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar en casa esta delicia que sorprenderá a tus invitados o satisfará tus propios antojos.
Imagina un bizcocho esponjoso y húmedo, con un toque sutil de café, que sirve de base para esta tarta. Luego, en la parte superior, una generosa capa de crema de queso con ese inconfundible sabor a café, que complementa a la perfección la dulzura del postre. Esta tarta es ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho.
Nuestra receta te ofrece todos los secretos para lograr una crema de queso con la textura justa, ni demasiado líquida ni demasiado densa, para que obtengas un resultado perfecto. Además, podrás personalizarla con decoraciones a tu gusto, como espolvorear un poco de cacao en polvo o añadir granos de café en la parte superior.
Atrévete a sorprender a tu paladar y al de tus seres queridos con esta tarta de café con crema de queso. Sigue nuestras instrucciones detalladas y disfruta de un viaje de sabor que te transportará al mundo de los amantes del café. ¡No esperes más y pon manos a la obra en la cocina!
INGREDIENTES
Para la base de bizcocho:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de café soluble
- 2 cucharaditas de polvo de cacao
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de café fuerte (preparado y frío)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema de café con queso crema:
- 225 gr de queso crema a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar glas (azúcar impalpable)
- 2 cucharaditas de polvo de café soluble disuelto en 1 cucharada de agua caliente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACIÓN
Para la base de bizcocho:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para tarta de unos 22-24 cm de diámetro.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de café, el polvo de cacao, la levadura en polvo y la sal.
En otro bol, bate los huevos ligeramente. Agrega el aceite, el café frío y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en el molde preparado y hornéala durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
Para la crema de café con queso crema:
En un bol grande, bate el queso crema a temperatura ambiente hasta que esté suave.
Agrega el azúcar glas, el polvo de café soluble disuelto y el extracto de vainilla al queso crema. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y obtengas una crema suave y espesa.
Montaje:
Una vez que el bizcocho esté completamente frío, colócalo en un plato para tarta.
Cubre la parte superior del bizcocho con la crema de café con queso crema que preparaste.
Puedes decorar la tarta con un poco de cacao en polvo tamizado, granos de café o incluso virutas de chocolate si lo deseas.
Refrigera la tarta durante al menos una hora antes de servirla para que la crema se asiente y la tarta adquiera la consistencia deseada.
Ya tienes una deliciosa tarta casera de café, con base de bizcocho y cobertura de crema de café, que le dará un toque cremosidad y sabor intenso ¡Disfrútala!
