Descubre la receta de tarta de crema de chocolate perfecta para los verdaderos amantes del cacao.
Esta deliciosa tarta combina un bizcocho esponjoso de chocolate con una suave y cremosa cobertura de chocolate que se derrite en la boca.
Ideal para cualquier ocasión especial, este postre casero es fácil de preparar y garantiza un resultado espectacular.
Con ingredientes sencillos y pasos detallados, podrás disfrutar de una tarta que encantará a todos con su sabor intenso y textura irresistible.
Ya sea para un cumpleaños, una celebración familiar o simplemente para darte un capricho, esta receta es ideal para cualquier momento en que el chocolate sea el protagonista.
Sigue esta receta de tarta de crema de chocolate y sorprende a tu familia y amigos con un postre lleno de sabor, elegancia y ese toque casero que siempre triunfa.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE
Para el bizcocho:
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 75 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 y ½ cucharaditas de levadura en polvo
- 1 y ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 240 ml de leche
- 120 ml de aceite vegetal (girasol o similar)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 240 ml de agua hirviendo
Para la cobertura de crema de chocolate:
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 200 ml de nata líquida para montar
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE
Precalienta el horno: A 180°C. Engrasa dos moldes redondos de 20-22 cm de diámetro y cúbrelos con papel de hornear.
Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal. Remueve bien para integrar.
Añade los ingredientes húmedos: Agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Mezcla hasta que quede una masa homogénea.
Añade el agua hirviendo: Vierte el agua caliente poco a poco, mezclando hasta que la masa quede suave y ligeramente líquida. No te preocupes si la masa parece más líquida de lo normal, es así.
Hornea los bizcochos: Divide la masa entre los dos moldes y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante unos 10 minutos, luego desmóldalos y deja que se enfríen por completo en una rejilla.
Calienta la nata: En un cazo, calienta la nata líquida a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retira del fuego.
Derrite el chocolate: Añade el chocolate troceado a la nata caliente y remueve hasta que se derrita completamente.
Incorpora la mantequilla y la vainilla: Añade la mantequilla y el extracto de vainilla (si lo usas). Remueve hasta que todo esté bien integrado y la crema tenga una textura suave y brillante.
Deja enfriar: Deja reposar la crema de chocolate a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos para que espese un poco.
Nivelar los bizcochos: Si los bizcochos han subido en el centro, recorta la parte superior con un cuchillo de sierra para que queden planos.
Rellenar: Coloca uno de los bizcochos en una base o plato y cubre con una capa generosa de la crema de chocolate.
Cubrir: Coloca el segundo bizcocho encima y cubre toda la tarta con el resto de la crema de chocolate. Puedes usar una espátula para alisar la crema o dejarla con un acabado rústico.
Dejar reposar: Refrigera la tarta durante al menos 30 minutos antes de servir para que la crema se asiente bien.
Opcional:
Puedes decorar con virutas de chocolate, frutas o frutos secos por encima para darle un toque extra.
Consúltanos tus dudas y también puedes pedirnos las recetas que necesites en nuestra App Quick Recipe. Te respondemos al momento.