Cómo hacer esta fácil receta de arroz, conseguiremos que nos quede un arroz con pollo y chorizo sequito, con el arroz muy suelto y con un sabor delicioso, receta muy fácil y rápida de hacer y con un resultado excelente.
INGREDIENTES
- Media cebolla
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 350 Gr de arroz (1 taza y media)
- 1 Litro de agua (3 tazas)
- 200 Gr de chorizo
- 350 Gr de pollo
- Azafrán o colorante amarillo
- Pimienta negra molida
- Sal y aceite de oliva virgen extra
MODO DE PREPARACIÓN
Cortamos toda la verdura, pimiento, cebolla y el ajo en daditos pequeños y los sofreímos en aceite de oliva durante 4 o 5 minutos hasta que se doren un poco.
Añadimos el chorizo para tostar un poco por fuera y que suelte sus jugos.
Colocamos el pollo al que previamente pondremos un poco de pimienta negra y lo sellamos junto con el resto de ingredientes, queremos que se haga por fuera, todo esto a fuego fuerte.
Agregamos el arroz y lo sofreímos también durante un minuto o dos.
Ponemos el agua, sal al gusto y un poco de azafrán o colorante amarillo.
Dejamos hervir hasta que se consuma todo el caldo.
Retiramos del fuego y lo tapamos con un trapo o papel para que repose unos minutos y lo podemos servir.
Os dejamos este vídeo con el paso a paso.
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